热苦瓜水

辟谣：热苦瓜水不能抗癌

我是一位来自中国农业大学营养与食品安全专业的博士后，王国义。近日，网上流传一条自称出自“陆军总医院陈惠仁教授”的养生帖，声称热苦瓜水可以抗癌。甚至有网帖宣称这是医药领域有效治疗癌症的最新进展，声称“苦瓜杀伤癌细胞的效果，比化疗强一万倍”。

这类言论早已被辟谣。早在2018年，真正的陈惠仁教授发表声明称，有人冒用其名义发布了有关热柠檬水抗癌的虚假网文，其肖像照亦非本人，请公众切勿轻信。

虽然经常食用苦瓜对健康有一定益处，但无法神奇到可以治疗癌症或杀死癌细胞。传言称热苦瓜水能破坏癌细胞结构而不影响健康细胞，但这一说法缺乏科学依据。癌症成因复杂，是人类目前尚未完全攻克的疾病。苦瓜水中的成分无法达到抗癌效果，更不能杀死癌细胞。轻信谣言可能耽误病情，得不偿失。

苦瓜虽好，但并非人人适宜。其味苦性寒，过多食用会刺激胃肠道，特别是体质虚弱或脾胃虚寒者，大量食用苦瓜可能会加重病情，引起胃疼、腹痛甚至腹泻。儿童肠胃功能较弱，长期大量食用苦瓜会影响食欲，危害健康。

值得注意的是，某些食品中含有某些抗癌活性物质并非新鲜事，也不能以此简单推断其具有抗癌功效。不能只依据细胞实验或动物实验结果，就武断地认为对人体同样有效。