家庭如何自制珍珠奶茶

在家轻松制作网红黑糖珍珠奶茶

厌倦了排长队购买网红脏脏茶？今天就教你轻松在家复刻这杯美味！

无需专业设备，简单几步即可享受Q弹珍珠与浓郁黑糖的完美融合！

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所需食材：
木薯淀粉：120克
牛奶：1杯
黑糖：120克

制作步骤：
- Step 1 - 制作黑糖浆

1. 将100克冷水倒入奶锅中。

2. 加入60克黑糖。

3. 开大火将黑糖煮至融化。
- Step 2 - 制作珍珠面团

1. 将100克木薯淀粉倒入煮好的黑糖水中，快速搅拌均匀。

2. 趁热将混合物揉成光滑的面团。

小贴士： 多拉扯面团可以让其更加均匀。
- Step 3 - 珍珠定型

1. 将面团搓成小圆球。

2. 撒上少量木薯淀粉防止粘连。
- Step 4 - 煮珍珠

1. 锅中烧开水，倒入珍珠，边煮边搅拌防止粘锅。

2.待珍珠浮起后，盖上锅盖，转中大火焖煮20分钟即可。
自制Q弹黑糖珍珠奶茶，简单7步轻松搞定！

- Step 5 - 黑糖珍珠闪亮登场
煮好的珍珠过凉水，提升Q弹口感。

锅中加入300ml水，倒入60g黑糖。

搅拌至黑糖融化，倒入珍珠上色。

中火熬煮，不停搅拌至粘稠即可关火。
- Step 6 - 打造“脏脏”风格

将黑糖珍珠倒入杯中，用勺子搅拌出“脏脏”效果。

最后倒入牛奶，一杯香浓的黑糖珍珠奶茶就大功告成了！
- Step 7 - 小贴士

揉木薯粉时，糖水一定要够热才能充分糊化，珍珠才会更Q弹哦！牛奶也可以换成奶茶，想学习奶茶做法，可以查看往期视频~
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