椰子肉怎么做菜

孩子喝完椰子汁，剩下的椰肉扔了可惜。灵机一动，我决定用它来做一道美味营养的椰香鸡汤！

• 鸡肉 500克（去皮去肥油）
• 新鲜椰子 1个
• 黄芪 10克
• 党参 15克
• 枸杞 10克
• 生姜 4片
• 盐 少许

1、鸡肉用盐水浸泡30分钟去除血水，再用温水洗净沥干。

2、瓦罐中加入半罐水。

3、放入鸡肉，大火煮沸后转小火煲10分钟。

4、加入黄芪、党参、椰肉，盖上盖子煲20分钟。

5、最后加入枸杞和盐，小火再煲5分钟即可。

椰香浓郁，鸡肉软烂，汤汁鲜美不油腻， 非常适合气血虚的女生享用哦！

小贴士：鸡皮和肥油尽量去掉，无需另外放油。