怎么炒年糕简单又好吃

各位美食爱好者，大家好！我是你们的朋友阿飞，每天都会给大家带来几道简单易学的家常菜，让你足不出户，就能品尝到世界各地的美味佳肴。关注我，一起探索美食的无限魅力吧！

说到韩国美食，相信很多人第一个想到的就是韩式炒年糕。如今，大街小巷都能看到它的身影。今天，我就来教大家做一道地道的“韩国风味年糕”。这道菜做法简单，口感软糯，酱汁浓郁，保证让你一吃就爱上！话不多说，让我们开始吧！

所需食材：

主料： 年糕

辅料： 生粉

调料： 番茄酱、白糖、白醋、食盐、蒜蓉辣椒酱、水淀粉、熟芝麻

烹饪步骤：

1. 制作酱汁：

取一个小碗，倒入260克番茄酱、200克白糖、150克白醋、2克食盐和100克蒜蓉辣椒酱（超市有售），用筷子搅拌均匀备用。

2. 准备年糕：

将一包年糕掰开，放入盆中。（超市有售）

加入一小勺水，使年糕更容易裹上生粉，然后加入适量生粉，搅拌均匀。

3. 炸年糕：

锅中倒入适量菜籽油，油温烧至5成热（微微冒烟时），放入年糕，炸制约一分半钟，至表面呈金黄色，捞出控油备用。

4. 翻炒收汁：

锅中留少许底油，倒入调好的酱汁，快速翻炒。待酱汁起泡后，淋入少许水淀粉勾芡。

放入炸好的年糕，快速翻炒均匀，使酱汁充分包裹住年糕。盛出装盘。

撒上一把熟芝麻，美味的韩国风味年糕就完成啦！

一道香糯可口，充满异域风情的韩国风味年糕就做好了，赶紧试试吧！