田螺的吃法图解

香辣过瘾，吮指回味！啤酒田螺这样做，让你欲罢不能！

炎炎夏日，没有什么比一盘香辣过瘾的啤酒田螺更解馋了！今天就来教大家做这道吮指美味，保证让你吃得停不下来！
我们需要准备以下食材：
新鲜田螺 1000克（提前浸泡吐沙，滴几滴油，吐沙更干净哦！）
食用油 适量
小葱 几根
姜 半块
大蒜 几瓣
香辣郫县豆瓣酱 2大勺
干辣椒 1大把（喜欢吃辣的可以多放点！）
花椒 1小把
料酒 1勺
白糖 半勺
盐 适量
啤酒 400毫升（我用的是过期的啤酒，别浪费啦！）
鸡精 少许
接下来，跟着步骤一起做吧！

1. 田螺洗净，剪掉尾部，更容易入味。

2. 葱姜蒜切好备用，干辣椒和花椒也准备好。灵魂调料郫县豆瓣酱当然也不能少啦！

3. 锅中倒油烧热，放入郫县豆瓣酱炒出红油，再加入葱姜蒜、辣椒和花椒爆香，香味瞬间弥漫整个厨房！

4. 倒入处理好的田螺，加入酱油、白糖、少许盐和料酒，翻炒均匀，让每一颗田螺都裹上诱人的酱汁。

5. 激动人心的时刻到了！倒入啤酒，大火烧开后转小火慢炖，让啤酒的香气充分渗透到田螺中。最后大火收汁，加盐、鸡精调味，再淋上几滴香油，就可以出锅啦！

6. 香喷喷的啤酒田螺就做好啦！这道菜麻辣鲜香，是佐餐下酒的最佳选择！
小贴士：
田螺一定要清洗干净，并剪掉尾部，这样才能更入味，吃起来也更方便。
小火慢炖的时间可以根据个人喜好调整，炖的时间越久，田螺越入味。
喜欢吃辣的朋友可以多放些干辣椒，不能吃辣的可以少放或不放。
怎么样，是不是很简单呢？赶紧动手试试吧！相信我，这道啤酒田螺一定会成为你的拿手菜！
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