炒羊肉片的家常做法

超简单的家常快手菜：鲜嫩无膻炒羊肉片

大家好，我是不爱刷碗的塔塔塔！今天给大家带来一道超级下饭的家常菜—— 鲜嫩无膻炒羊肉片，简单易学，保证一学就会！
所需食材：
羊肉片 300克
料酒 1勺
生抽 1勺
洋葱 1/3个
青椒 1个
香菜 3根
蚝油 1勺
烧烤酱 1勺
白胡椒粉 少许
花椒粉 少许
姜粉 少许
鸡精 少许
盐 少许
姜片 2-3片
蒜瓣 3-4瓣
食用油 适量
孜然粉 1勺

烹饪步骤：
1. 腌制羊肉： 羊肉片加入烧烤酱、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、花椒粉、姜粉、鸡精、盐和姜片，抓拌均匀，腌制至少2小时，充分入味。（小贴士：提前腌制可以让羊肉更加入味，口感更鲜嫩）

2. 爆炒羊肉： 锅中倒入适量食用油，烧至七八成热，加入蒜瓣爆香，放入腌制好的羊肉片，大火快速翻炒至变色。

3. 加入配菜： 倒入切好的洋葱丝和青椒圈，继续翻炒至断生。

4. 最后调味： 出锅前加入香菜段和孜然粉，翻炒均匀即可。

5. 盛盘享用： 一盘香气四溢，鲜嫩无比的炒羊肉片就做好了！
小贴士：
羊肉片要切得薄一些，方便快速炒熟，保持鲜嫩口感。
大火快炒是关键，避免羊肉炒老。
喜欢辣味的朋友可以加入干辣椒一起炒制。
这道简单易学的炒羊肉片，鲜香味美，毫无膻味，绝对是您家餐桌上的美味佳肴！ 想了解更多家常菜谱，欢迎关注“豆果”，搜索“不爱刷碗的塔塔塔”，解锁更多美食秘籍！
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