欧蕾是什么

Ryoya Takashima 的咖啡欧蕾

这位居住在日本的素食厨师 Ryoya Takashima，热衷于分享简单美味的素食料理。今天就让我们跟随他1983年出生的他，学习如何制作一杯香浓的咖啡欧蕾吧！

制作步骤：
1.

仔细挑选出咖啡豆中的瑕疵豆。
2.

开始烘焙咖啡豆， Ryoya 喜欢在一爆和二爆之间停止。
3.

烘焙完成后，立即将咖啡豆进行降温。
4.

将15克咖啡豆研磨成粉。
5.

准备200毫升热水。
6.

将热水倒入咖啡粉中，闷蒸10-20秒后进行注水。
7.

加热200毫升豆乳。
8.

将热豆乳加入咖啡中，一杯香浓的咖啡欧蕾就完成了！