烤箱烤鸡腿
By 豆粉1601028976
- 所需食材：鸡腿 (数量不限)
- 调味品：
- 新奥尔良烤料 (适量)
- 蜂蜜 (适量)
- 盐 (少许)
- 蚝油 (适量)
- 老抽 (适量)
- 糯米酒 (适量)
- 黑胡椒 (适量)
- 罗勒碎 (适量)
1. 为了去除腥味，将鸡腿彻底清洗干净，反复浸泡在水中。
2. 取出一半的鸡腿，加入新奥尔良烤翅料。
3. 另外一半的鸡腿加入糯米酒。
4. 适量加入老抽。
5. 加入蚝油。
6. 将所有调味品充分抓拌均匀。
7. 取另一半鸡腿，放入糯米酒。
8. 加入适量盐。
9. 加入蚝油。
10. 加入罗勒碎。
11. 加入黑胡椒。
12. 加入老抽。
13. 用牙签在鸡腿上扎出小孔，方便入味。腌制 2 小时。
14. 同样用牙签扎小孔，腌制 2 小时。
15. 将鸡腿放在锡纸上。
16. 同样放在锡纸上。
烘烤过程：
- 用少许玉米油刷遍鸡腿。
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- 放入预热至 180 摄氏度的烤箱中烘烤 40 分钟。在烘烤进行至中途（大约 20 分钟时），取出鸡腿并刷上蜂蜜。
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- 继续烘烤至鸡腿完全熟透且表面呈金棕色。
注意事项：
- 使用老抽会使鸡腿变黑，建议少量加入。
鸡肉的营养价值：
- 易于消化，提供能量和促进强身健体。
- 富含蛋白质，增强免疫力，减少疾病风险。
- 为肾脏健康提供支持，缓解由肾精不足引起的症状。
- 含有丰富的抗氧化剂，促进智力发育和保护心脏健康。
食用禁忌：
- 避免与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花和葱蒜同时食用。
- 与芝麻和菊花同食可能会导致中毒。
- 与李子和兔肉同食可能会导致腹泻。
- 与芥末同食会引起上火。
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