自制冰糖葫芦的做法
冰糖葫芦可是童年美食中的经典, 酸甜可口, 令人回味无穷。在家自制冰糖葫芦,不仅能满足口腹之欲,还能体会亲手制作的乐趣。
所需食材:
山楂、橘子、火龙果、苹果、李子、香蕉、葡萄等水果(根据个人喜好选择)
竹签1袋
冰糖(或白糖)250克
步骤:
1. 将水果清洗干净, 山楂去蒂、 葡萄摘成粒、 火龙果和香蕉切块、橘子剥瓣。
2. 用竹签将水果串起,可以根据喜好单种串串或混搭。
3. 在锅中倒入约250毫升清水, 加入冰糖或白糖, 大火煮沸后转小火,熬煮成糖浆。
4. 当糖浆产生大量小气泡时,熄火。将串好的水果快速在糖浆中转动一圈,然后取出, 插在海绵上冷却。
温馨提示:
水果裹糖浆时动作要快,转一圈即可取出,避免水果浸泡时间过长,导致糖浆难以裹住水果。
如果糖浆熬制时间过长,可能会产生苦味,影响口感。
这样自制的冰糖葫芦就大功告成了, 酸甜脆爽, 回味无穷。赶紧动手尝试一下吧!
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