烤箱烤鸡的做法

美味烤箱奥尔良烤鸡

简介：

无论是烤鸡翅还是烤鸡腿，虽然经济实惠，但都无法比得上整只烤鸡为晚餐带来的盛宴感。如果你也是奥尔良风味的忠实粉丝，那就准备好大饱口福吧！

食材：

- 三黄鸡 1只
- 奥尔良腌料 140克
- 纯净水 140克
- 黑胡椒粉 适量
- 蜂蜜 适量汤匙

步骤：

1. 将三黄鸡提前解冻，去除头部和爪子，从胸腹部切开。
2. 将 140 克奥尔良腌料与 140 克清水混合均匀，制成腌料汁。
3. 将备好的腌料汁倒入装有鸡肉的玻璃碗中。
4. 用手按摩鸡肉，确保腌料汁充分包裹。
5. 按摩约 10 分钟，用保鲜膜将碗封好，放入冰箱冷藏腌制 6 小时以上（建议腌制过夜）。
6. 烤盘铺上锡纸，刷上薄薄一层食用油，将腌制好的鸡肉放入烤盘中。
7. 在鸡肉表面均匀撒上黑胡椒粉。
8. 用锡纸包裹鸡腿和翅尖等薄弱部位，防止烤焦。
9. 烤箱预热至 200℃，将烤盘放入中层，180℃ 烘烤 30 分钟。取出鸡肉，刷上一层腌料或蜂蜜。
10. 放回烤箱，继续烘烤 20 分钟。
11. 时间到，香喷喷的奥尔良烤鸡出炉，肉质鲜嫩多汁。

小贴士：

- 烤制完成后，移除不可食用的部分（如鸡屁股）。
- 腌料汁不要调得太稀，否则会影响入味效果。
- 根据烤箱不同，注意适时观察，避免烤糊。
- 冷藏时用保鲜膜覆盖，确保生熟分开。

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