龙须菜的做法


这款芦笋炒虾仁,低热量高蛋白,让你大快朵颐也无后顾之忧。芦笋爽脆可口,虾仁鲜嫩多汁,令人垂涎欲滴。快来试试,你的味蕾不会后悔~

By 南塘妈妈

  • 芦笋 500g
  • 虾仁 250克
  • 蒜头 2瓣
  • 鸡精 2勺
  • 白糖 1勺
  • 食用油 3勺
  • 生粉 1勺
  • 白胡椒粉 少许

1. a. 将芦笋清洗浸泡,去除老皮并斜切;b.另起一锅水,分别焯烫白蘑菇和芦笋,捞出后过凉水。

2. 焯烫后的鲜虾剥壳去肠,加入少量白胡椒粉和料酒腌制 5-10 分钟。

3. 热锅冷油,爆香蒜片后依次放入虾仁和白蘑菇翻炒。

4. 倒入芦笋,加入鸡精和白糖翻炒均匀。

5. 出锅前淋入少量淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。

6. 装盘。清淡爽口、营养丰富的芦笋炒虾仁制作完成!

温馨提示:芦笋一定要去除老皮,不仅口感更佳,还能更好地吸收味道。

芦笋味甘、性寒,入肺、胃经;具有清热解毒、生津利水的功效。

1. 抗癌之王:芦笋中富含丰富的抗癌元素之王——硒,能够抑制癌细胞分裂生长,中和致癌物毒性,甚至使癌细胞逆转,增强机体免疫力,提升抗癌能力。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,对其他多种癌症也有一定的抑制作用。

2. 清热利尿:芦笋具有清热利尿的功效,非常适合容易上火、患有高血压的人群食用。

3. 促进胎儿大脑发育:芦笋中叶酸含量较高,孕妇食用芦笋可以促进胎儿大脑发育。

4. 食材良药:经常食用芦笋可以消除疲劳、降低血压、改善心血管功能、增强食欲、提高机体代谢能力、提升免疫力,是一种营养丰富的保健蔬菜。

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