玉米淀粉能做什么美食

超火的4种食材自制网红糖，比抖音买更划算！

还记得上次做的糖吗？ 这次我根据大家的建议，简化了配方，只用4种食材就能轻松搞定这款超火的网红糖！ 比起在抖音上买，自己动手做更划算，也更安心！ 快来试试吧，周末就能吃上啦！
By 茶苏苏烘焙日记
食材：
熟玉米淀粉 适量
玉米淀粉 50g
白砂糖 275g
水 100g
柠檬酸 5g (可用20-30g柠檬汁代替)
步骤：
1. 将50g玉米淀粉、50g白砂糖和50g水倒入碗中，搅拌均匀至无干粉状态。

2. 将剩余的50g水烧开，倒入步骤1的混合物中，搅拌均匀。
接着加入225g白砂糖和5g柠檬酸（或20-30g柠檬汁），继续搅拌至完全融合，没有颗粒。

3. 将混合物倒入不粘锅中，全程小火边搅拌边熬煮。 注意火候，避免烧焦。 熬煮至糖浆变得十分浓稠，用筷子挑起糖浆，放入冷水中能结块即可。 (大约需要20分钟)

4. 在烤盘中筛入适量熟玉米淀粉，放入慕斯模具。 模具内壁也需要涂抹一层熟玉米淀粉，方便脱模。 将熬好的糖浆倒入模具中，表面再筛一层熟玉米淀粉，轻轻压平。

5. 静置放凉，待糖块完全定型后，切成小块即可享用！ 切割时需小心，避免伤手。

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