虾仁炒什么好吃

鲜香四溢，简单易做：虾仁烩三鲜

这道菜用料简单，却是鲜上加鲜！虾仁、日本豆腐、西兰花和蘑菇，每一样都充满了鲜美的滋味，再搭配一勺太太乐鲍汁蚝油，更是锦上添花。就连家里不爱吃虾的人，都对这道菜赞不绝口！
By kimchi就是泡菜
食材：
新鲜大虾 6只
日本豆腐 1盒
西兰花 3朵
新鲜蘑菇 50克
太太乐鲍汁蚝油 1勺
食盐 2克
淀粉 1勺

烹饪步骤：
1. 食材准备: 将大虾去头、去壳、挑去虾线；日本豆腐切成圆片备用。

2. 焯水: 西兰花和蘑菇分别焯水，过凉后备用。

3. 煎制: 日本豆腐片均匀沾裹干淀粉，放入平底锅中煎至两面金黄，这样可以防止炒碎。

4. 滑油: 将虾仁放入锅中滑油至八成熟，捞出备用。

5. 爆香: 锅中倒入少许油，爆香蒜末。

6. 烩制: 依次放入西兰花、蘑菇翻炒均匀，再加入煎好的日本豆腐和虾仁，挤入太太乐鲍汁蚝油，撒入食盐，翻炒均匀即可出锅。

小贴士:
1. 如果不喜欢日本豆腐的口感，可以用嫩豆腐代替，味道同样鲜美。
2. 虾仁滑油至八成熟即可，这样炒制时不易老，口感更嫩滑。
温馨提示：
虾忌与富含鞣酸的水果同食，如葡萄、石榴、山楂、柿子等，两者同食容易引起肠胃不适。
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