鸡蛋的保质期

如何正确保存鸡蛋，延长保质期？
家医柯大夫
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鸡蛋是许多家庭不可或缺的食材，因为它营养丰富，被誉为“营养接近最完美的食物”。为了保证健康，建议成年人每天摄入1-2个鸡蛋，以补充人体必需营养，延缓大脑衰老并增强记忆力。

延长鸡蛋保质期的3个秘诀：
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1. 冰箱冷藏：

   将鸡蛋放置在冰箱中，可以有效延长保质期。在20摄氏度的室温下，鸡蛋的保质期为45天，而在0-4摄氏度的冰箱冷藏环境中，则可保存60天以上。

2. 避免清洗：

   鸡蛋表面的薄膜具有保护作用，可以阻挡细菌进入。出厂前，鸡蛋通常已经过清洗、消毒和涂油处理，因此购买后无需清洗，直接储存即可。

   

3. 大头朝上储存：

   储存鸡蛋时，建议将鸡蛋的圆钝端朝上，尖细端朝下。这是因为鸡蛋的气室通常位于大头一端。这种存放方式可以使蛋液沉降，留出一定的空间供鸡蛋“呼吸”，从而提高鸡蛋的稳定性，防止蛋黄粘连在蛋壳上。

提示：
以上配图均来源于壹图网。
本文仅供参考，具体情况请咨询专业人士。
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