简单素炒黄瓜的做法

清爽可口，一炒一瓢，简单不失美味

作者：家常菜大师

• 腐竹 适量
• 黄瓜 1 根
• 火腿肠 1 根
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 鸡精 适量
• 淀粉 少许

1. 提前将腐竹浸泡软化，黄瓜切片，火腿肠切片。



2. 热锅倒油，放入黄瓜翻炒。



3. 加入腐竹翻炒。



4. 再加入火腿肠翻炒，放入蚝油、盐、鸡精，继续翻炒。最后倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀。



5. 出锅即可享用清爽美味的素炒黄瓜！

腐竹小知识：

• 腐竹性平味甘，有清热润肺、止咳消痰的功效。
• 预防心血管疾病：腐竹中的卵磷脂可清除血管壁上的胆固醇，保护心脏。
• 促进生长发育：防止缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。
• 预防老年痴呆：腐竹中的谷氨酸含量高，有助于预防老年痴呆。

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