电饭煲焗饭

鲜香诱人，补锌好帮手：宝宝海鲜炖饭

想为宝宝补充营养，却苦于食谱单调？这款鲜香美味的海鲜炖饭，绝对是你的不二之选！
文蛤，素有“天下第一鲜”之称，富含蛋白质、多种氨基酸、锌、磷、钙、铁等营养元素，是宝宝补锌的绝佳食材。需要注意的是，贝类属于高敏食物，建议一岁以后再添加。
挑选文蛤时，要认准活的！超市里，文蛤一般都放在装满水的盆中，用手轻触外壳，半吐出舌头，一碰就缩进去的才是鲜活的。
By BBO辅食小厨房
所需食材：
鲜虾 3只
文蛤 适量
青豆 适量
玉米粒 适量
洋葱 一小片
配方奶 50ml
奶酪 适量
米饭 适量
口蘑 一个
胡萝卜 一小段

制作步骤：
1. 准备好所有食材。

2. 文蛤用淡盐水浸泡2小时左右，吐净沙子。

3. 锅内加水，放入葱姜去腥，水开后放入文蛤，煮至开口后捞出。

4. 将文蛤肉取出，去除黑色内脏。

5. 鲜虾去头去皮，挑去虾线。

6. 平底锅预热，倒油，油温6成热时放入洋葱煸香，再放入虾仁炒至变色。

7. 倒入处理好的蔬菜（蘑菇切丁，胡萝卜擦丝切碎），翻炒片刻。

8. 加入文蛤肉翻炒。

9. 放入米饭炒匀，加入50ml配方奶，炖煮至奶汁收干，呈现粘稠状。

10. 将炖好的饭盛入烤碗中，用铲子压平整即可。
这款鲜香诱人的海鲜炖饭就做好了，快来试试吧！

13、均匀撒上丝滑的奶酪，覆盖住饭的表面，为它披上诱人的“奶酪斗篷”。

14、将焗饭放入已预热的烤箱中，用180度的温度炙烤15分钟，让奶酪表面泛起诱人的金黄色，释放出浓郁的奶香。

15、美味的电饭煲焗饭就此诞生！它散发出令人难以抗拒的鲜香味，源自文蛤鲜嫩多汁的海味。BO爷迫不及待地大快朵颐，满足感爆棚！

注：若无法购买文蛤，不妨用花蛤替代。若两者均无，还可将它们换成带子或干贝。 奶酪方面，本次使用的是马苏里拉，而BBO之前推荐过的两种奶酪也同样适用于此道美味。

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