花生猪蹄汤的做法

暖身暖胃，一碗黄豆花生猪蹄汤的滋补奥秘

寒冷的天气里，还有什么比一碗热腾腾的猪蹄汤更能温暖人心呢？这道黄豆花生猪蹄汤，汤汁浓郁鲜美，猪蹄软烂入味，老少皆宜。不仅滋味好，更兼具多种滋补功效，是不可多得的秋冬暖身佳品。
食材：
猪蹄 2个
黄豆 100克
红皮花生 100克
生姜 4片
桂皮 1块
陈皮 2块
六月鲜轻盐酱油 15克
味达美臻品料酒 15克
黄豆花生猪蹄汤的功效：
- 通脉增乳: 尤其适合产后缺乳的妈妈们。
- 补脾养血: 改善食欲不振、面色苍白等症状。
- 利水消肿: 帮助身体排出多余水分，消除水肿。
- 健脾开胃: 促进消化，增强食欲。
- 美容养颜: 猪蹄富含胶原蛋白，有美容美颜的功效。
- 延缓衰老: 丰富的营养成分有助于延缓衰老进程。
制作步骤:
1. 准备好所有食材。

2. 猪蹄冷水下锅，加入一小勺料酒焯水去腥。

3. 水开后，撇去浮沫，将猪蹄捞出清洗干净。

4. 将猪蹄、葱姜、桂皮、陈皮放入高压锅内，加入适量盐。

5. 倒入黄豆和花生。

6. 加入少许酱油调色，倒入两大碗清水。

7. 盖上锅盖，选择猪蹄软烂功能炖45分钟。

8. 时间到后，香气四溢的猪蹄汤就做好了。

小贴士:
喜欢吃有嚼劲口感猪蹄的，可以适当减少焖炖时间。
猪蹄的营养价值:
美容抗衰老: 猪蹄中的胶原蛋白能有效改善皮肤储水功能，预防皱纹，延缓衰老。
促进生长: 有助于青少年生长发育，减缓骨质疏松。
改善冠心病: 丰富的胶原蛋白对心血管健康有益。
传统食疗: 传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝、通乳的功效。
这道美味又营养的黄豆花生猪蹄汤，不仅可以暖身暖胃，更是滋补身体的佳品。让我们一起，在寒冷的季节里，用美食来温暖自己和家人吧!

猪蹄美味，但食用需谨慎。胆固醇偏高，故消化功能减弱的老人不宜多食；肝胆病、动脉硬化、高血压患者更应控制摄入。晚餐或睡前避免食用，以免增加血粘度。需特别注意的是，猪蹄与甘草同食会导致中毒，需用绿豆解毒。

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