清炖鸽子汤的做法

四道无与伦比的鸽子汤：滋补养生，味蕾盛宴
俗话说，“一鸽赛九鸡”，足见鸽子营养价值之高。不仅美味鲜美，还有着良好的药用价值。在寒冷的冬季，一碗热腾腾的鸽子汤不仅能暖胃驱寒，更能为您和家人带来绝佳的味觉体验。
今天就请随我们一起探索四种美味的鸽子汤，它们能补脾胃、益气血，清甜可口，毫无油腻感。
一、红烧鸽子汤
材料：
鸽子 1 只
姜片 3 片
葱 1 根
红枣 10 颗
枸杞 适量
盐 适量
料酒 适量
做法：
1. 清洗鸽子，切块；葱切段，姜切片。
2. 红枣、枸杞提前泡发。
3. 热锅冷油，爆香姜片、葱段。
4. 加入鸽子块煸炒至变色。
5. 倒入料酒翻炒均匀。
6. 加入适量水，放入红枣、枸杞，大火煮沸后转小火炖煮 60 分钟。
7. 加入盐调味即可。
二、清炖鸽子汤
材料：
鸽子 1 只
姜片 3 片
纯净水 适量
盐 适量
料酒 适量
做法：
1. 清洗鸽子，切块；姜切片。
2. 锅中加入姜片、料酒和水，煮沸后放入鸽子块焯水，捞出。
3. 将焯水后的鸽子块放入炖盅中，加入适量纯净水。
4. 放入姜片，盖上盖子，隔水炖煮 1 小时。
5. 加入盐调味即可。
三、山药鸽子汤
材料：
鸽子 1 只
山药 1 根
姜片 3 片
葱 1 根
红枣 10 颗
盐 适量
料酒 适量
做法：
1. 清洗鸽子，切块；山药去皮切块；葱切段，姜切片。
2. 红枣提前泡发。
3. 锅中加入姜片、葱段、料酒，煮沸后放入鸽子块焯水，捞出。
4. 将焯水后的鸽子块放入砂锅中，加入红枣、山药块和适量水。
5. 大火煮沸后，转小火炖煮 60 分钟。
6. 加入盐调味即可。
四、虫草花鸽子汤
材料：
鸽子 1 只
虫草花 50 克
姜片 3 片
盐 适量
料酒 适量
水 适量
天厨味鲜调味汁（可省略）
鲍汁（可省略）
六月鲜 8 晒酱油（可省略）
红葱头酥（可省略）
做法：
1. 虫草花提前用水泡发。
2. 将鸽子、虫草花、姜片、盐、料酒、水一起放入砂锅中。
3. 炖煮 1.5 小时即可。
是不是非常简单呢？快来亲自体验这些美味的鸽子汤，它们不仅能滋补养生，还能为您带来无与伦比的味蕾盛宴！