酒酿蛋花汤

香甜滋补，暖心暖胃：桂花酒酿蛋花汤

这款桂花酒酿蛋花汤，不仅做法简单快捷，而且香甜软糯，营养丰富，特别适合在寒冷的季节里享用，为您和家人带去一份温暖！
By 小虾米妈妈爱生活
--- 食材清单 ---
醪糟 200-300克
水 1000毫升左右
鸡蛋 2个
枸杞 15粒
红薯 半个
山药 半根
--- 烹饪步骤 ---
1. 备料：将山药和红薯去皮，切成小丁备用。枸杞用温水稍微泡软。

2. 熬煮：锅中加入约1000毫升清水，放入山药丁和红薯丁，开中小火煮15-20分钟，至山药和红薯软烂。

3. 加入酒酿： 将准备好的桂花醪糟倒入锅中， 与山药红薯汤汁混合均匀。

4. 煮沸： 保持中火，煮约3分钟，让酒酿的香味充分融入汤中。 由于桂花醪糟本身带有甜味，所以无需额外加糖。

5. 点缀： 将泡好的枸杞撒入汤中，即可关火盛碗享用啦！

--- 小贴士 ---
您可以根据自己的口味调整醪糟和水的比例。
建议选择带有桂花的醪糟，香味更浓郁。
如果您喜欢更浓郁的蛋花汤，可以将鸡蛋打散后淋入汤中，轻轻搅拌即可。
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