海鲜疙瘩汤的做法

在寒冷的日子里，没有什么比一碗热气腾腾的汤更能让人暖身了，它的温暖不仅能让人神清气爽，对胃不好的朋友来说，还有很强的养胃作用。疙瘩汤是北方人喜爱的汤品，大部分家庭都会加入番茄，今天，我们来尝试一款不同寻常的海鲜疙瘩汤，用新鲜的花甲取代番茄，带给您鲜美的味蕾享受。

小编亲自尝试了这款海鲜疙瘩汤，毫不夸张地说，即便是我这个身材瘦小的食客，也一口气喝下了两大碗。推荐各位朋友们学做这道菜，相信它绝对是一款值得您品尝的佳肴。

材料：花甲、面粉、胡萝卜、鸡蛋、鸡骨头、葱、生姜

做法：将花甲放入冷水中煮沸，待花甲全部张开后捞出，剥取花甲肉备用。

将胡萝卜切丁，葱姜切末备用。

取面粉，加入少量水，用筷子搅拌成面絮状。

锅中加入适量水，放入鸡骨头、葱末、姜末和料酒，煮沸后捞出鸡骨头，用漏网撇去浮沫。

将胡萝卜丁和面絮陆续放入锅中，加入盐和少许浓缩鸡汁调味。

汤沸腾后，将剩余面粉调成面糊状，倒入锅中。待汤汁略微浓稠，倒入搅散的蛋液。

加入花甲肉煮至断生，加入白胡椒粉调味，即可出锅。