香酥小麻花的制作方法 香酥小麻花图片

今天给大家带来的是一道天津特色小吃——香酥蜂蜜麻花。金黄酥脆，甜而不腻，做法简单，一看就会！

【食材准备】

低筋面粉300克、黄油10克、酵母粉2克、白砂糖15克、蜂蜜10克

【制作步骤】

1. 酵母粉加入35度温水化开，倒入面粉中，加入白砂糖、蜂蜜和融化的黄油，分次倒入温水，搅拌成絮状。

2. 揉成光滑面团，包上保鲜膜，发酵2小时至蓬松呈蜂窝状。

3. 案板上抹油，取出面团排气，分成大小均匀的小剂子。

4. 将剂子搓成长条，双手反方向搓上劲，拧成麻花状。

5. 油温五成热，放入麻花，中小火炸至金黄酥脆即可捞出。

外酥里软，香甜可口的蜂蜜麻花就做好了！这款麻花用发酵的方法制作，口感更蓬松，老少皆宜！