福寿螺和田螺的区别 福寿螺 和田螺

令人垂涎的麻辣田螺和酱爆田螺中，一颗颗饱满鲜嫩的螺肉，让人欲罢不能。在享受美味的危险可能悄然潜伏。

你眼前的田螺，可能并非其貌不扬，而是一种伪装的高风险物种——福寿螺。福寿螺体内潜藏着一种致命寄生虫——广州管圆线虫，对人体健康构成严重威胁。

福寿螺，入侵的生态杀手

福寿螺原产于南美洲，经由人为引进我国，因其肉质不佳而被弃于野外。此举带来毁灭性后果，福寿螺凭借强大的适应能力和繁殖能力，在河湖和田野肆意蔓延。

它们通过舔吸式进食方式，破坏农作物和水生植物，造成生态系统失衡。2003年，福寿螺被列为中国首批外来入侵物种。

福寿螺的健康隐患

福寿螺不仅破坏生态，还给人类健康埋下隐患。其体内携带的广州管圆线虫幼虫，一旦进入人体，会侵犯中枢神经系统，引发嗜酸性粒细胞性脑膜炎。

症状包括头痛、头晕、发热、颈部僵硬、面神经瘫痪，甚至导致残疾或死亡。更令人毛骨悚然的是，有人从鼻孔中排出虫体，想想都让人不寒而栗。

鉴别福寿螺和田螺的秘诀

由于福寿螺产量大、低价且外形与田螺相似，一些不法商家混淆视听，用福寿螺冒充田螺。消费者务必仔细辨别，避免误食福寿螺。

以下提供区分田螺和福寿螺的关键要点：

个头：福寿螺通常比田螺大，可达核桃大小，而田螺体积较小，多为1-1.5厘米。

形状：田螺尾部细长且尖，福寿螺尾部较扁。

硬度：田螺外壳坚硬，用手难以捏碎；福寿螺外壳较薄，用力易碎。

颜色：田螺呈青褐色，福寿螺外壳颜色偏浅，多为黄褐色。

螺盖：田螺螺盖圆润，福寿螺螺盖扁平。

触角：田螺触角短粗，福寿螺触角细长。

烹饪田螺的注意事项

虽然福寿螺携带寄生虫风险较高，但并不意味着其他螺类安全无虞。淡水鱼、虾、蟹、螺等水产都可能含有寄生虫，因此烹饪时务必烧熟煮透。

在外就餐，特别是小饭店或大排档，最好避免点螺类，以免感染寄生虫。

遏制福寿螺泛滥的有效措施

请勿随意外放福寿螺，它们的繁殖能力极强，一只雌螺一年即可产生数万枚卵。这些卵看似粉嫩，却是一种危害生态的陷阱。

协助控制福寿螺泛滥，就是保护我们的健康和环境。