鳕鱼怎么做好吃 宝宝鳕鱼怎么做好吃又简单

鳕鱼一直以来都是深受大家喜爱的鱼类，它肉质鲜美，营养价值高。其肉质白皙细嫩，刺少，口感鲜美，回味悠长。世界许多国家都将鳕鱼作为主要食用鱼类。鳕鱼富含丰富的营养物质，如蛋白质、维生素 A、维生素 D、钙、镁、硒等营养素。经常食用鳕鱼对身体大有裨益。本期美食教程，健之味美食将为大家分享几种特色鳕鱼烹饪方法。喜欢吃鳕鱼的朋友们可要仔细阅读咯！美食爱好者们也不要忘记关注我哦！我每天都会发布不同的美食教程，总有一道会是你想学习的！

做法 1：雪菜蒸鳕鱼

食材准备：鳕鱼块 2 块，雪菜 1/3 碗，红椒 1 根，食盐 少许，生抽 1 汤匙，蚝油 1 汤匙，料酒 2 汤匙

具体做法：
1. 将鳕鱼清洗干净，涂抹上料酒和少许盐，码放在盘中。
2. 将雪菜稍微切碎放入碗中，加入少许盐，再加入 1 汤匙生抽和 1 汤匙蚝油，搅拌均匀后铺在鳕鱼上。
3. 将盛有鳕鱼的盘子放入锅中，大火蒸 8 分钟即可出锅。
4. 出锅后撒上红椒丝，热油爆一下即可。

做法 2：清蒸鳕鱼

食材准备：鳕鱼 2 块，食盐 少许，料酒 2 汤匙，葱 1 段，姜 1 块，红椒 1 根，蒸鱼豉油 适量

具体做法：
1. 将葱姜和红椒切丝后放入水里泡着。
2. 将鳕鱼块清洗干净，抹上料酒再抹少许盐，码盘后放入一半的葱姜和红椒丝。
3. 将放入鳕鱼的盘子放进蒸锅中，大火蒸 8 分钟。
4. 蒸好后，倒掉鳕鱼汤汁，夹出葱姜和红椒丝。
5. 淋上适量的蒸鱼豉油，再放上新鲜的葱姜和红椒丝，热油爆香即可。

做法 3：香煎鳕鱼

食材准备：鳕鱼 75 克，食盐 适量，黑胡椒 适量，黄油 1 块，料酒 2 汤匙

具体做法：
1. 将鳕鱼清洗干净，淋上 2 汤匙料酒并均匀涂抹，再抹上少许盐，腌制 15 分钟。
2. 15 分钟后，用厨房纸巾吸干鳕鱼水分。
3. 平底锅中放入黄油加热融化后，放入鳕鱼块，煎至两面焦黄。
4. 撒上适量黑胡椒即可。

做法 4：糖醋鳕鱼

食材准备：鳕鱼 500 克，白糖 3 汤匙，番茄酱 3 汤匙，生抽 2 汤匙，蚝油 1 汤匙，料酒 2 汤匙，胡椒粉 1 汤匙，淀粉 适量

具体做法：
1. 将鳕鱼清洗干净切块后，放入碗中，加入少许盐、2 汤匙料酒和 1 汤匙胡椒粉，抓匀腌制入味。
2. 热锅倒入宽油，油温 6 成热时，将腌制好的鳕鱼裹上一层薄薄的淀粉，放入锅中炸至金黄酥脆。
3. 捞出控油。
4. 另起锅，放入少许油，依次加入 3 汤匙白糖、3 汤匙番茄酱、2 汤匙生抽、1 汤匙蚝油和 1 汤匙淀粉，再加 1 碗清水。 边煮边搅拌，煮至糖醋汁浓稠。
5. 倒入鳕鱼，翻炒均匀即可出锅。

做法 5：酥炸鳕鱼

食材准备：鳕鱼 500 克，面包糠 适量，鸡蛋 1 个，胡椒粉 1 汤匙，食盐 少许，淀粉 2 汤匙

具体做法：
1. 将鳕鱼清洗干净后改刀切块，放入碗内，加入少许盐、1 汤匙胡椒粉和 1 汤匙料酒，抓匀腌制入味。
2. 热锅倒入宽油，油温 6 成热时，依次将鳕鱼裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠，放入锅中炸至金黄酥脆。
3. 捞出即可。

好了，朋友们！鳕鱼的烹饪方法还有很多，上面只是分享给大家其中几个。如果你在阅读本文教程时有任何不明白的步骤，请在评论区留言。如果看到，我会尽快为你解答。如果你有更好的建议或更好吃的做法，也欢迎在评论区留言分享。如果你喜欢这些做法但目前没时间做，也可以先收藏本文。我是健之味美食，感谢你的阅读！下期再会！