牛肉汤的做法 牛肉汤的营养价值

周末蜷缩在沙发上，一边追剧一边享受零食，真是无比惬意的一件事。

于是，中午决定偷个懒，用外卖解决午餐。打开外卖平台，点了一份牛肉汤和米饭，满怀期待地等待外卖员上门。

结果，收到的却是一 bowl 清汤，上面零星地漂浮着几片孤零零的青菜，牛肉呢？

没有牛肉也就算了，当我喝下一口汤时，一股浓浓的麻辣烫味道扑面而来，这又是怎么回事？

气愤之下，我下午出门买了一斤牛肉，自己动手做！只有自己做的，才能满足自己的口腹之欲！今天就给大家分享这款只需 10 分钟就能搞定的牛肉汤。

牛肉鲜嫩不柴，滑嫩爽口，汤汁鲜美，喝上一口，眉毛都要鲜掉了。

点击蓝色字体观看制作视频：

牛肉 250 克、红薯粉 2 大勺、

香菜、葱、小米辣、生姜

盐、蚝油、料酒、生抽、香油

最好选用牛里脊，切成薄片。

腌制时，有一个秘密武器：红薯淀粉（牛肉 250 克、姜片、料酒 2 勺、盐 1 勺、蚝油 1 勺、红薯粉 2 大勺）。用手揉搓按摩 5 分钟，牛肉就会更嫩滑入味！

起锅烧油，放姜片爆香，倒入所需的水煮汤。

水开后，下入牛肉，用筷子划散即可。

当牛肉大约 2 分钟后完全变色，倒入两勺水淀粉。然后为汤底调味（2 勺水淀粉、1 勺生抽、1 勺香油、1 勺小米辣、1 勺葱末、1 勺香菜）。

简单又美味！看看这嫩滑的牛肉，浓郁醇厚的汤汁，赶紧点赞收藏这个秘方吧！