牛油果怎么看熟不熟 牛油果皮黑了肉却硬
最近正在减肥，朋友送了我一些牛油果。虽然听说许多人在减肥期间会食用牛油果，但我也了解到它的热量相当高。牛油果的热量是多少？如何辨别牛油果是否成熟？
100 克牛油果的热量约为 180 卡。
相较于其他水果，牛油果的热量相对较高。牛油果含有丰富的营养，包括碳水化合物、膳食纤维、脂肪、烟酸、蛋白质、甘油酸、维生素等。适量食用牛油果对人体有许多益处：
- 增强身体免疫力
- 增加血管壁弹性
- 降低心血管疾病风险
- 促进肠道蠕动，有效改善便秘
如何辨别牛油果是否成熟？
1.观察颜色
如果牛油果果皮呈绿色，则表示尚未成熟。当果皮变为墨绿色时，说明即将成熟。当牛油果果皮变为黑褐色，并带有光泽时，则基本已成熟。
2.用手捏
成熟的牛油果用手捏时会略微变软。如果捏起来较硬，则表明尚未成熟；如果捏起来太软，则可能是熟过头了。避免选择这种过于软的牛油果。
如何催熟牛油果？
1.自然放置
如果买回的牛油果尚未成熟，可以将其放置在通风处。经过几天后，牛油果果皮会加深颜色，用手捏时也会变软，即代表已成熟。有些牛油果果皮颜色可能不会发生变化，可以拔一下蒂头，如果蒂头容易脱落，基本也表示牛油果已成熟。
2.水果催熟
将未成熟的牛油果与成熟的香蕉或苹果放在同一个纸袋中。成熟的香蕉和苹果会释放乙烯，可以促进牛油果成熟。通常情况下，经过两三天，牛油果就会成熟。
如何挑选优质牛油果？
1.观察果皮
果皮颜色越深，表示牛油果越成熟。如果果皮呈绿色，则表示尚未成熟；如果果皮呈墨绿色，则表示牛油果已基本成熟；如果果皮呈黑褐色，则表示牛油果已完全成熟。
2.感受手感
成熟的牛油果用手捏时会略微变软。如果捏起来非常硬，则表示牛油果尚未成熟；如果捏起来非常软，则表示牛油果已熟过头，建议不要选择。
3.观察外观
优质的牛油果果皮上可能有一些小凹痕，这种牛油果通常比外观非常光滑的牛油果更新鲜。
