恩施土特产 恩施必买的十大特产

传承古法，匠心熏制恩施山珍
原始烟熏，纯手工腌制
恩施土特产以其淳朴的乡土风情和非凡的滋味而闻名。位于鄂西腹地的恩施土家族苗族自治州，传承着世代相传的传统熏制技艺。在灶台的余温中，烟熏缭绕，纯手工腌制，淬炼出真正肉香纯正、口感醇香的山间珍馐。
农家腊味，柴火熏香
农家自制腊肠和五花肉采用传统柴火烟熏，历经岁月的洗礼，成就了柴火特有的香气。柏树烟熏的腊五花肉，在青烟的熏染下，色泽诱人，肥而不腻，瘦而不柴，堪称人间美味。
恩施烟熏排骨，一绝天下
来自恩施的大块排骨，重量超过4斤，经过精挑细选，烟熏入味。肥瘦相间，每一口都回味无穷。恩施土家熏肉更是独具一格，选用优质猪肉，佐以秘制香料，在山野清风中自然晾晒，成就它特有的咸香滋味。
辨别优劣，选购指南
选购恩施熏制品时，应注意观察其外观和质地。优质的熏制品应干爽紧实，黄里透红，色泽发亮，表面无霉斑。打开包装后，一股淡淡的肉香扑鼻而来。熏制后的肉质细嫩，肥而不腻，咸鲜生香，让人回味无穷。