蘑菇怎么炒好吃 家常炒蘑菇的做法

今天分享美味又下饭的家常菜“线椒白玉菇”～ 蔬菜的营养已经超越肉类，菌菇更是健康之选。白玉菇富含蛋白质，多种微量元素和维生素，常食能改善新陈代谢，提高免疫力。下面一起来学学这道清炒小菜吧！

线椒白玉菇

食材：

白玉菇、线椒、小米椒、大葱、生姜、盐、鸡粉、食用油

做法：

1. 玉白菇洗净，撕成小朵，控水。

2. 线椒、小米椒切片，大葱切花，生姜切末。

3. 锅中热油，爆香葱姜。

4. 加入青红椒翻炒出香。

5. 倒入白玉菇，大火翻炒一分钟左右，炒至断生。

6. 调入盐和鸡粉，炒匀即可。

小贴士：

1. 玉白菇用盐水清洗更干净。

2. 大火翻炒白玉菇，可保持口感脆嫩。