蒸槐花的做法详细步骤 槐花泡水喝的正确方法

每逢五月的暮春时节，总有一树花开正艳，为了这美味珍馐，错过了又要等上一年。我们的祖先在这片广袤的大地上觅食生活，而大自然也回馈我们各种丰富的馈赠，经过我们的巧手变身，幻化为餐桌上的美味佳肴。

盛夏来临前，这种树上的花朵绽放得格外的明媚动人。记得儿时，每当这个时节，总是会拿着长长的竹竿去采摘槐花。摘回家的槐花被母亲清洗干净，无论是蒸馒头还是炒菜，都让人垂涎欲滴。尤其是蒸着吃，再加上几瓣蒜瓣，那味道简直是人间美味，连吃两大碗都不够解馋。

相信说到这，大家都已经猜到了小董要介绍的食材是什么了吧？没错，它就是槐花。槐花色泽纯白，香甜可口，无论是生食还是烹饪，都令人回味无穷。这几天正是槐花盛开的时节，今天小董特意在家摘了些槐花，准备蒸一份槐花大餐。即使五月里不去吃荤菜，也要多吃这种树上的花，做法简单，出锅比肉还香，好吃又营养。喜欢的朋友不妨一试。

1、首先将准备好的槐花仔细挑选，把老的和没有开花的去掉，然后清洗干净，控干水分备用

2、将控干水分的槐花倒入盆中，加入适量的食用油，然后再分次加入面粉，搅拌均匀，让槐花上均匀的裹上一层面粉，

3、锅中加入足量的清水，大火烧开，然后放上笼布，将搅拌好的槐花放在笼布上，大火蒸8-10分钟左右

4、蒸槐花时我们准备一下配菜，蒜拍碎剁成末，小米辣切圈，盛入碗中，再放入半勺盐，适量的生抽，香油，搅拌均匀备用

5、槐花蒸好之后取出来，用筷子抖散，然后稍微晾晾之后倒入调好的蒜汁，搅拌均匀即可开吃

这样一道简单又美味的蒸槐花就做好了，做法简单又非常好吃，不管是做主食还是做凉拌菜都非常的好吃。

1）蒸槐花时，将槐花清洗干净后控干水分再加入适量的食用油，这样不仅可以锁住槐花的水分，还能防止其粘连。切记不要加盐，否则槐花容易出水；蒸槐花时，不要直接加面粉蒸，多加这一样，蒸出来不沾不坨还好吃

2）分次加入面粉，每次都搅拌均匀，这样可以使槐花的表面更好地裹上一层面粉

3）蒸的时间根据槐花的量来定，槐花多的时候大火蒸10分钟左右，少的时候蒸8分钟左右