微波炉烤羊肉串 微波炉能烤肉串吗几分钟

无需担心街边摊羊肉串的材料问题，自制羊肉串不仅安全可靠，制作过程也十分简便——只需一台微波炉即可！尽管制作简单，其口味却丝毫不逊于正宗新疆羊肉串，快来尝一尝吧！

微波炉速成羊肉串

食材：

羊肉 200 克
生抽 4 小勺
老抽 1/4 小勺
食用油 1 小勺
盐 1/2 小勺
辣椒粉 1 小勺
花椒粉 少许
孜然粉 少许

步骤：

1. 清洗羊肉，去除薄膜。
2. 将羊肉切成 0.3 厘米厚的薄片。
3. 将生抽、老抽和食用油倒入装有羊肉片的碗中。
4. 加入 1/2 小勺辣椒粉和少许花椒粉。
5. 用筷子将调味料和羊肉片搅拌均匀，腌制 5 分钟。
6. 取一把竹签（请勿使用金属材质的铁签，因为微波炉中不能加热金属）。
7. 将腌制好的羊肉片均匀地串在竹签上，每串可以穿插 1-2 小块肥羊肉。
8. 将串好的羊肉串均匀地摆放在盘子上，放入微波炉，用中高火加热 2 分钟。
9. 取出羊肉串，倒出盘底的汁液，然后继续放入微波炉，用中火加热 30 秒后取出。
10. 食用前均匀地撒上孜然粉和辣椒粉即可。

小贴士：

1. 羊肉片不宜切得太厚或太薄，推荐厚度为 0.3 厘米，这样既能快速成熟，又能保持鲜美的口感。
2. 购买羊肉时，尽量选择带一些肥肉的部位，这样做出的羊肉串口感更好，不会柴也不会腻。
3. 在腌制羊肉时，加入 1 小勺食用油，可以使羊肉串更加鲜嫩多汁。
4. 微波炉加热的时间应根据羊肉串的数量和厚度而定，可以每 1-2 分钟打开微波炉查看一次羊肉串的成熟度。
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