菠菜豆腐汤 菠菜豆腐汤有营养吗

菠菜豆腐汤，美味与争议的交织

菠菜豆腐汤，一道家常菜，却如同一位“老好人”，褒贬不一。它鲜美可口，颜色诱人，却也背负着“菠菜豆腐同食易患结石”的争议。美食当前，适度享受，不必过度担忧。毕竟，选择汤品远比选择伴侣轻松，我们可以根据自身情况调整食谱，而不必像婚姻一样，难以轻易改变。
菠菜豆腐汤的简单做法：
备料：

1. 豆腐切块焯水：

2. 菠菜焯水切段： 水中加盐和油，菠菜焯水后切成寸段。

3. 肉片腌制： 肉切片，用淀粉、黄酒、胡椒粉、盐、蚝油腌制片刻。
4. 高汤煮豆腐： 高汤和豆腐一同倒入锅中，中火煮沸一分钟。

5. 加入菠菜和肉片： 倒入菠菜搅匀，水沸后，大火倒入肉片迅速搅散。

6. 肉色变浅后关火调味： 待肉片颜色变浅后关火，加入盐和麻油调味即可。