大龙虾怎么洗 虾要怎么清洁才干净

指南：别再用清水洗小龙虾，等于白洗！一招解决脏东西，洗得透透亮
你好，我是美食达人傻姐。生活中的美食和美景，是我们不能错过的。
又到了小龙虾的美味时节，市场上随处可见出售的小龙虾，每斤仅需 10 元，真是优惠划算。每年这个时候，我都会囤上一波，买上三十多斤，处理干净后，装入真空保鲜袋，放进冰箱冷冻保存，随时想吃随时取用，特解馋，比自己单独购买虾尾既实惠又干净。

其实在我们这里，食客点小龙虾的人并不多，爱吃的人多为年轻人。一是没有吃虾的习惯，觉得清洗麻烦，宁愿买大虾也不吃小龙虾，二是觉得小龙虾不干净，认为它的生长环境卫生堪忧。但其实这些都是误解，如今的小龙虾都是养殖的，水质很干净。再就是清洗问题，这也正是今天要重点讲述的内容，我们怎样才能洗干净小龙虾，吃得安心呢？接下来，我就分享一下清洗小龙虾的小诀窍，好好学学吧。

很多人都是直接用清水洗，但这样根本洗不干净，相当于吃垃圾！我来教你一招，让垃圾自动逃之夭夭，洗得超干净。买小龙虾时，你会发现有两种颜色不同的虾，如下图所示，一种是红色虾身，一种是青色虾身，这两种虾有什么区别呢？

青壳虾的钳子比较小，外壳较软，肚子干净，而红壳虾的外壳较硬，肚子比较脏，虾钳比较大，还压秤，所以同样的价格，青壳虾更划算。

别再直接用清水洗小龙虾，越洗越脏！学会这样做，脏东西自动跑出来。清洗小龙虾主要是要刷洗腹部。如果你只是用刷子刷一刷，看似洗干净了，其实还有很多脏东西。首先不要直接用清水洗，先用盐水浸泡大约一小时，让小龙虾吐出肚子里的脏东西，就像花甲吐沙一样，吐得更干净。吃小龙虾最麻烦的不是做法，而是清洗，所以我每次都是买上三十多斤，一次处理好，下次吃就方便了。

在盐水浸泡后，去除虾头，有人说吃小龙虾不吮吸虾头，就失去了灵魂，但自己在家做直接去除虾头更卫生，爱吃虾黄的可以将头部里的虾黄挤入碗中。

去除虾头后，抓着尾巴中间的位置，将虾线抽出来，最后再去掉多余的虾腿，每一只虾都要这样处理，真是个“大工程”。

将所有虾尾用清水反