鳕鱼炖豆腐的做法 鳕鱼豆腐汤怎么做好吃又简单视频

营养丰富的鳕鱼炖豆腐

高考复习期间，考生消耗大量脑力，需要补充充足的蛋白质。这道鳕鱼炖豆腐佳肴，结合了优质蛋白的鳕鱼和维生素丰富的豆腐，能有效为考生提供持久能量和耐力，抵御体力和脑力的双重考验。
材料：
鳕鱼块：150 克
豆腐：100 克
辅料：
彩椒：适量
生姜：适量
葱：适量
盐：适量
步骤：

1. 将所有材料清洗干净。

2. 豆腐切成小块，彩椒切成丁，姜切片，葱一半切成段，一半切成葱花。

3. 热锅倒油，放入姜片和葱段爆香。

4. 放入鳕鱼块，煎至完全变色。

5. 加入少许老抽，均匀上色。

6. 加入少量清水和剩余的葱段，煮沸。

7. 放入豆腐，加入适量盐，中火煮 3 分钟即可。

8. 盛入盘中，撒上葱花。
烹饪小贴士：
煎煮鳕鱼时不宜过久，以免肉质变老。
适用人群：
3 岁以上
标签：
营养补充、补钙健脑
餐次：
中晚餐
推荐理由：
这道鳕鱼炖豆腐营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维。鳕鱼肉质滑嫩，豆腐软糯可口，彩椒清香爽脆，色香味俱全，非常适合为考生补充能量，增强体质和脑力。