回锅肉配菜 回锅肉里面放什么配菜

回锅肉配菜清单

• 蒜苔 200克
• 带皮五花肉 200克
• 盐 少许
• 生抽 1勺
• 油 适量
• 生姜 1块
• 油豆腐 2块
• 蒜 5瓣
• 豆瓣酱 2勺
• 蚝油 1勺
• 葱 2根
• 料酒 2勺

回锅肉做法

1. 1. 五花肉冷水下锅，加入料酒、生姜，水开煮约 3 分钟，捞出过冷水切片。

1. 1. 锅中倒入少许油，油热后加入五花肉翻炒。

1. 1. 五花肉出油后，加入葱姜蒜和豆瓣酱翻炒。

1. 1. 再加入蒜苔和油豆腐，加 少许盐、蚝油和生抽。

1. 将回锅肉盛出，搭配米饭食用。

提示：豆瓣酱本身有咸味，因此添加盐时需少量。