如何做麻油鸡 产妇麻油鸡的做法窍门

麻油鸡的养生之道

周末犒劳自己，来一份麻油鸡养生吧！这道菜的精华在于浓缩的汁水，每一口都饱含鲜香，是爱吃肉人士的绝佳选择。

食材

• 鸡肉一只 (约1200克)
• 太太乐芝麻香油 25克
• 米酒 10克
• 盐 2克
• 冰糖 10克
• 大葱 15克
• 姜片 5片左右
• 小葱 2棵
• 生抽 1汤匙
• 太太乐鸡精调味料 3克

步骤

1. 将鸡肉清洗干净，切成块状。
2. 准备好食材：鸡块、大葱、小葱、生姜、冰糖。
3. 热锅加入太太乐芝麻香油。
4. 放入姜片爆香。
5. 放入鸡块翻炒至变色，收干水份。
6. 锅中倒入太太乐芝麻香油，加入冰糖炒糖色至琥珀色。
7. 放入鸡块翻炒，让鸡块均匀裹上糖色，然后加入适量清水、料酒，盖上锅盖焖煮。
8. 焖煮大约30分钟后，释放锅内压力，调味并继续焖煮至汁水收干。
9. 装盘撒上葱花，即可享用。

贴心提示

• 这道菜的灵魂是太太乐芝麻香油，千万不要省略。
• 如果想要制作鸡汤，可以在第六步加入更多水分。

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