煮饺子用冷水还是热水 饺子温水和面还是冷水

导语：饺子，是中国人餐桌上不可或缺的美食。逢年过节，热腾腾的饺子总能增添节日气氛，象征着团圆美满。

俗话说：“好吃不过饺子”。皮薄馅大的饺子，一口咬下去汁水四溢，令人回味无穷。

饺子馅料丰富多样，烹饪方法也多种多样。要想做出美味可口的饺子，每个步骤都需用心。

煮饺子，是冷水下锅还是热水下锅？这个问题困扰了不少人。其实，现包的饺子和冷冻饺子，煮法有所不同。现包饺子需要沸水下锅，而冷冻饺子则需要温水下锅。让我们一起来学习如何煮出完美的饺子吧！

煮水饺

By 女人花2607

配料：

水饺 12个、水 适量、饺子醋 适量、食盐 少许

步骤1.锅中加入适量水，放入少许盐，大火烧开。

步骤2.将冷冻饺子放入容器中（无需解冻）。

步骤3.倒入冷水，没过饺子，浸泡片刻。

步骤4.待锅中水温升至约50度时，放入饺子。

步骤5.煮至饺子熟透。

步骤6.盛入碗中，搭配饺子醋，即可享用。

烹饪小贴士：

1. 现包饺子需要沸水下锅，大火煮开后，盖上锅盖。待锅中泡沫增多时，掀开锅盖，分三次加入凉水，使饺子反复沸腾三次，直至饺子馅煮熟。
2. 冷冻饺子则要用温水下锅，无需点水。这样可以使饺子受热均匀，煮熟后皮薄馅大，口感更佳。

你偏爱哪种口味的饺子，是鲜美的肉馅还是清爽的素馅？