栗子黄焖鸡是哪个地方的菜 黄焖鸡店可以做哪些菜

秋日美味，栗子不容错过！栗子炖鸡，鲜美营养，暖心暖胃。

今天就为大家带来一道【栗子黄焖鸡】家常小炒，让你在寒冷的秋日里也能满足味蕾的享受。

所需食材：

• 去壳栗子 半斤
• 鸡腿 2个
• 鸡翅 6个
• 干香菇 适量
• 葱段 适量
• 姜 3片
• 辣椒 适量
• 八角 2个
• 酱油 适量
• 盐 3克
• 糖 1小勺
• 蚝油 适量
• 料酒 适量

步骤：

1. 鸡腿洗净切块，葱切段，姜切片。
2. 干香菇用清水泡发洗净，泡香菇的水留着别扔。
3. 鸡肉凉水下锅，开大火不盖锅盖煮至变色，然后捞出来沥干水份。
4. 炒锅烧热，放入油，放入葱姜辣椒八角炒出香味。
5. 放入鸡肉翻炒。
6. 放入料酒、海鲜酱油、老抽、1小勺白糖翻炒均匀。
7. 倒入泡香菇的水。
8. 再放入栗子和香菇。放入盐调味。
9. 盖上盖子开锅后转小火煮20分钟。
10. 20分钟后转大火，放入李锦记蚝油继续煮至汤汁快要收干就可以关火了。
11. 砂锅倒入适量香油，小火加热。
12. 把炖熟的鸡肉放进砂锅里。
13. 再撒点香菜就可以上桌了。

小贴士：

• 鸡肉焯水可以去除血沫，让鸡肉更加鲜美。
• 如果喜欢汤汁浓郁一些，可以多加一些水或者高汤。
• 炖煮的时间根据鸡肉的量而定，如果鸡肉较多，可以适当延长炖煮时间。

这道【栗子黄焖鸡】鲜香入味，回味无穷，是秋季必不可少的美味佳肴！赶紧动手试试吧，给你的味蕾带来一缕温暖。