安徽有什么特产 安徽有什么特色菜

坐落于中国华东的安徽省，不仅拥有秀丽的自然风光，更有着深厚的人文底蕴，孕育出琳琅满目的特色物产。以下列举了部分安徽特产，带您领略江淮大地的独特魅力：

1. 徽州臭豆腐：作为安徽徽州地区的一道特色小吃，徽州臭豆腐又名“徽州毛豆腐”。它以当地豆腐为原料，经特殊发酵工艺制成，表面会生长出白色的绒毛，故而得名“毛豆腐”。徽州臭豆腐以其“闻着臭，吃着香”的独特风味而闻名遐迩。

2. 天柱山石耳: 产自安徽省安庆市潜山县天柱山风景区的珍稀食材，天柱山石耳因其独特的生长环境而备受珍视。其肉质细嫩爽滑、营养价值丰富，与黄山毛峰、太平猴魁并称为"黄山三绝"。

3. 滁菊: 作为安徽省滁州市的特产，滁菊不仅获得了中国国家地理标志产品认证，更是一种药食同源的佳品。其清热解毒、明目护眼、抗氧化、降血压等功效为人称道。滁菊口感清香淡雅，常用于泡制花茶或烹饪菜肴。

4. 徽州刀板香: 徽州地区的传统名菜，选用当地高山优质猪肉为原料，经特殊腌制和烹饪技法制成。徽州刀板香肉质鲜嫩、香气扑鼻、咸香可口，是徽菜中不可或缺的一道经典之作。

5. 泾县兰香: 产自安徽省泾县，又名“泾县云尖”，生长于泾县的高山之上，以其翠绿的叶片、浓郁的香气和醇厚的滋味而闻名。作为中国名茶之一的泾县兰香，被誉为"中国茶叶之乡"，是中国著名的茶叶品牌之一。

6. 休宁松萝: 产自安徽省黄山市休宁县，被誉为"茶中之王"的休宁松萝，是获得国家地理标志产品认证的高山茶。它以芽头肥壮、汤色清亮、香气浓郁、滋味醇厚等特点而备受推崇。

7. 胡玉美蚕豆酱: 是安徽省安庆市的特色美食，选用当地优质蚕豆为原料，采用传统工艺酿制而成. 胡玉美蚕豆酱色泽红亮诱人，口感鲜美，咸甜适中，是安徽传统名酱之一。

8. 六安瓜片: 作为安徽省六安市的代表性特产，六安瓜片是声名远播的中国国家地理标志产品和世界名茶。其茶叶色泽翠绿欲滴，香气清高，汤色明亮，是绿茶中的上品。

9. 徽墨: 来自安徽省黄山市的徽墨，同样是享有国家地理标志产品美誉的特色产品。徽墨以其色泽黑润、香气浓郁、质地坚硬、墨心凝聚等特点而著称于世，是中国传统书画艺术不可或缺的珍贵材料。

10. 桃花鳜: 作为安徽省土产畜产、进出口公司的名特水产品，桃花鳜以黄山山泉水养殖，肉质细嫩、味道鲜美，口感清爽，深受广大消费者的喜爱。

以上仅仅是安徽众多特产中的沧海一粟，更多独特美食与特产期待着您亲自探索品鉴。