氧化钙与水反应 氧化钙跟水反应生成什么

自热食品火爆背后：安全隐患不容忽视

自热食品，这个疫情期间的“网红”，在为消费者提供便利的其安全隐患也引发了广泛关注。
自热食品走红，安全问题引担忧
疫情期间，餐厅堂食受限，“自热食品”凭借其便捷性迅速走红。电商平台数据显示，2020年初，自热食品销量同比涨幅超过200%。自热食品引发的安全“小意外”也时有发生。
专家：行业缺乏国家标准
中国食品产业分析师朱丹蓬指出，自热食品只是特殊时期的替代品，其应用场景和渠道有限。更重要的是，自热食品依赖化学反应加热，安全性缺乏保障，且行业缺乏国家标准。
调查：消费者最关心健康和安全
调查显示，尽管“方便”是消费者选择自热食品的主要原因，但高达71%的受访者认为自热食品“不健康”，92%的人担心其安全隐患，其中“塑化剂超标”和“蒸汽烫伤”最受关注。
自热锅测试：三大问题暴露安全隐患
记者对市面上多款自热火锅进行测试，发现三大问题：
问题一：操作指引不统一，加水顺序存风险
部分品牌的操作指引是“先放发热包再倒水”，容易出现“提前反应、释放蒸汽”的情况，存在烫伤风险。
问题二：水量标识不清，全凭消费者“手感”
部分品牌未在包装盒上标识注水位或提供包装水，消费者难以准确控制水量，存在溢出或加热不足的风险。
问题三：密闭空间使用存在安全隐患
发热包遇水会产生氢气，在密闭空间内大量食用存在爆炸风险。
专家提醒：使用时注意通风，加强安全标识
食品工程师曾秋文提醒，食用自热食品时要注意通风，避免在密闭空间内使用。建议加强对自热食品成分和风险的标注，保障消费者知情权和安全。