丽江腊排骨火锅 丽江特色美食介绍
随着佳节临近，丽江腊排骨的醇厚香气是否勾起了你的味蕾？不妨跟着这篇教程，亲手制作一顿令人垂涎的丽江腊排骨火锅。
用料准备
- 腊排骨（直排）500克
- 韭菜根
- 紫芯洋芋
- 番茄
- 西芹
- 鲜香菇
- 花椒
- 生姜
- 香菜
- 沾水
烹饪步骤
将腊排骨浸泡5小时以上，期间换水3次。
焯水，煮沸15分钟后取出冲洗干净。
葱姜花椒、水、腊排骨一起放入锅中大火煮开，转小火炖1小时。
准备火锅材料。
锅底放上韭菜根。
铺上番茄片。
再铺上紫芯洋芋。
加入西芹和鲜香菇。
放上腊排骨。
倒入排骨汤，盐量根据个人口味添加。
大火煮开后转小火15分钟即可享用。
沾水加入香菜和排骨汤，风味更佳。
至此，丽江腊排骨火锅就制作完成了。喜欢这道美食的朋友，别忘了收藏和支持哦！
