枣树怎么种植 枣树种植技术与管理

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枣树的生长适应性极强，对土壤和气候的要求并不苛刻。只要冬季气温保持在-31°C以上，花期稳定在22至24°C，且从花期到秋季的日均气温低于16°C，枣树的生长周期可以达到100至120天。土壤厚度应为30至60厘米，排水良好，即使是盐分较单一的土层，也能适宜栽种。

不同的气候条件对枣树的生长及结果会产生显著影响。风、光照、温度和湿度等因素都对枣树的生长至关重要。枣树偏好温暖的环境，它们在北方通常会在晚春或初夏时节萌芽、展叶和开花，属于落叶果树中生命活动周期较晚的品种。这表明枣树对温度有较高的要求。

当气温达到13至15°C时，枣树的种子才会开始萌动。平均温度20°C左右时进入始花期，而22至25°C则是盛花期。花期后，若气温下降到16°C以下，生长发育期超过100至120天的地区可以正常生长。

枣树对高温和低温的抗性都很强，即使气温降到-30°C也能安全过冬，而在45°C的高温下同样可以正常开花结果。枣树的根系活动通常比地上部分早，但生长周期较长。土壤温度达到7.2°C时开始活动，在10至20°C时生长缓慢，22至25°C时进入旺盛生长期。当土壤温度降至21°C以下时，生长会减缓甚至停止。

枣树对湿度的适应性也相当广泛。它们能够在年降水量为100至1200毫米的地区生长，但最佳种植范围是400至700毫米。枣树既耐涝也抗旱，即便在年降水量仅为100毫米的环境中也能正常开花结果，即使枣园积水1个月也不会导致枣树死亡。

有趣的是，枣树在光合作用中如何将营养物质传送到根部呢？答案是韧皮部。若韧皮部被切断，树冠产生的营养物质将停留在树冠部分，不再传送到根部，这样可以使枣树更快地开花结果，提高坐果率，同时提升果实品质，从而实现增产增收的目标。

进行环割的最佳时间是在有效枣花开至约80%并且看到小枣果时选择晴天。如果环割过早，树体在坐果时可能生长变弱，导致枣花难以形成果实，或者形成的果实营养不足而干瘪。若环割过晚，则可能会使叶片制造的营养向下输送，削弱对枣花结果的养分供应，因此环割时机至关重要。

环割通常选择树龄三年以上的枣树进行。初次环割应在主干上光滑无刺的30厘米左右部位开始。首先用刀刮去一圈老树皮，宽度约1.5厘米，露出粉红色的皮层后，在树干上画两条平行线，两线间距离约0.3至0.6厘米。然后用锋利的刀具沿上线横切一圈，切断韧皮部达到木质部，再将下线短切，最后小心扒掉韧皮。

判定树龄的方式主要有三种。首先根据树形确定开甲部位，对于自由纺锤形的树应先在主干开甲环，再在主枝开甲环；而对疏散分层的树，则主枝开甲环为主，主干开甲环为辅。依据树势确定开甲的宽度，树势旺盛的树应开宽一些，反之则窄一些。依据花量确定开甲的深度和宽度，以保证更多营养分配给花和果实。

开甲应使用专用刀具，平行划圈。开甲口上刀要下坡，下刀要上坡，使甲口呈梯形。开甲口应逐年上移，第一次为30厘米，之后每年上移3至5厘米，分枝也应如此。当甲口提升至树干分枝时，需要从树干基部重新开甲。

开甲后，应在树干裸露部位喷洒驱虫剂和杀菌剂，并用塑料薄膜包裹。开甲后的枣树需要注意修剪和肥料供给，因为提高坐果率和产量会消耗更多营养。连续开甲的树需特别关注，定期巡视以保证树木健康。如出现营养不足、树势变弱等问题，需要停开甲2至3年，待树木恢复再进行开甲。以上便是开甲的大致流程。

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