作物生产技术 作物生产与经营管理

在现代社会，随着人们生活水平的提高和对食品安全的关注，越来越多的消费者开始关注有机产品。市场对有机产品的认可度不断上升，推动了有机农业的发展成为许多农业企业提升经济效益的重要途径。尽管有机农业这一概念越来越被接受，但当询问“有机农业究竟是什么”时，许多人仍然会给出误解性的答案，比如“生产过程中不施肥、不喷药、不除草”。这样的理解显然不够准确。

根据中国的有机标准GB 19630-2019，有机农业的定义明确指出：这种农业生产方式遵循特定的原则，不使用基因工程技术获得的生物及其产物，也不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂或饲料添加剂等物质。这种生产方式旨在遵循自然规律和生态学原理，协调种植和养殖之间的平衡，保持生产体系的持续稳定。由此可见，有机农业并不等同于传统的农业方式。下面，我们将详细介绍有机农业的几个关键点。

一、

基地环境

环境要求：

有机农业对环境有较高的要求，理想的有机基地应远离城市、工矿区、主要交通干道及工业污染区域。基地的空气质量应符合GB 3095《环境空气质量标准》，土壤应符合GB 15618-2018《土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）》的规定。如果基地需要灌溉，灌溉水也必须符合GB 5084-2021《农田灌溉水质量标准》的要求。

缓冲带设置：

若有机基地靠近常规农业地块，应在两者之间设置有效的缓冲带或物理屏障。这是为了防止常规农业中的禁用物质漂移到有机基地，从而确保有机基地不受污染。

转换期控制：

一年生植物的转换期至少为播种前的24个月，多年生植物的转换期应为收获前的36个月。如果有充分证据证明认证地块为新开垦或撂荒超过36个月，且36个月内未使用有机标准禁用物质，也需至少经过12个月的转换期。

二、

种植管理

种子和繁殖材料的选择：

应优先选择适合当地土壤和气候条件的植物种类和品种，这些种子或繁殖材料必须是有机的。如果市场上无法获得有机种子或繁殖材料，可以使用未经禁用物质处理的常规种子或植物繁殖材料，但必须是非转基因的。

耕种管理：

对于一年种植多茬作物的地区，应实施三种以上作物的轮作；对于一年种植多季水稻的地区，可以采取两种作物的轮作；而对于冬季休耕的地区，则可以通过冬季休耕来让土地休养生息，无需进行轮作。所有轮作的茬次都应按照有机方式生产。间作、套作等方式也应被考虑，以提高土壤肥力，增强植物的抗病能力，增加生物多样性。

三、

土肥管理

自然资源的利用：

应优先利用生态系统内部的物质循环来满足作物对养分的需求。例如，可以使用秸秆还田、种植绿肥等方式来补充土壤中的有机质和养分。种植豆科作物、免耕或土地休闲等措施也有助于恢复和提高土壤肥力。

外购肥料的规范使用：

在自然资源无法满足作物需求的情况下，可以使用有机肥来提高土壤肥力和营养平衡。使用有机肥料时，尽可能选择本地生产的肥料，或从其他有机养殖企业购买，或者使用符合有机标准附录A中表A.1的土壤培肥和改良物质。若需购买商品有机肥，应经认证机构批准后使用。

四、

病虫草害防治

病虫草害的防治需要从农业生态系统的角度出发，综合运用各种防治措施，以保持生态平衡和生物多样性，减少病虫害带来的损失。

农业防控措施：

包括选择抗病抗虫品种、使用非化学方法处理种子、培育健康的幼苗、加强栽培管理等。中耕除草、深翻、间作、套种、轮作、清园、休耕等耕作管理措施也非常重要。对于设施栽培，可适时灌溉以及进行高温闷棚处理。

物理防控措施：

可合理使用防虫网、性诱剂、食诱剂和诱虫板来进行防治。

生物防控措施：

主要是利用天敌进行防治，例如利用捕食性昆虫控制害虫，或使用特定的螨类和菌类控制病虫害。通过雄蜂授粉和交叉授粉，能降低畸形果菜的比例，改善果菜的品质。

有机植保药剂：

当以上措施无法有效控制病虫草害时，应使用符合有机标准附录表A.2的植物保护产品，并严格遵循附录中的使用条件。

（供稿：韩城市孟一沟花椒核桃专业合作社）

责编：卓西玲