正宗水果捞是用什么奶 做水果捞的酸奶是哪种牌子的好

炎炎夏日，热浪扑面而来，阳光照耀下，海滩的诱惑愈加浓烈。蓝天、白云、椰树相映成趣，令人渴望逃离都市的喧嚣，去海岛享受惬意的假期。可惜，缺乏资金和时间的现实让人无奈。为了抚慰心中对海岛的向往，不妨在家自制一份带有热带风情的咖啡水果捞，让清新甜美的味道伴随整个夏天。作为夏日里的热门甜品，水果捞以其多样的口感和清爽的风味赢得了众多食客的喜爱。在炎热的午后，一碗水果捞不仅能够消暑，还能带来无尽的甜蜜享受。虽然朋友们常说外卖的口感远不如现做的新鲜，但在繁忙的生活中，自制水果捞不仅简单，且能轻松满足对美味的渴望。接下来，将介绍一种零失败的黑糖珍珠咖啡水果捞的制作方法，让你在家也能享受夏日的美好。

黑糖珍珠咖啡水果捞

By 馋嘴侬侬

配料：

适量的咖啡布丁、3克格兰特双倍特浓黑咖啡粉、200克纯牛奶、12克吉利丁、5克细砂糖、150克黑糖珍珠、80克黑糖和20克黑糖、90克及1500克食用水、150毫升木薯淀粉、3克格兰特双倍特浓黑咖啡粉、200毫升热牛奶、50克黑糖、150毫升淡奶油、适量的芒果和草莓。

烹饪步骤：

1. 将吉利丁放入冰水中浸泡，待用。

2. 将牛奶加热至煮沸，加入黑咖啡粉和细砂糖，搅拌均匀直至完全溶解。

3. 牛奶混合物稍微冷却后，捞出吉利丁，挤去多余水分，放入牛奶中搅拌均匀，使其充分溶解。

4. 将混合好的咖啡布丁倒入容器中，放入冰箱冷藏一夜，让其凝固。

5. 取3克黑咖啡粉，加入200毫升热牛奶搅拌均匀，冷却后备用。

6. 接下来制作黑糖珍珠。锅中加入水和80克黑糖，煮至黑糖融化后，趁热将其倒入木薯淀粉中，用筷子搅拌均匀，待不烫手后用手和成光滑面团，制作成珍珠。

7. 在另一锅中加入1500克水，待水煮沸后加入150克制作好的珍珠，煮至珍珠浮起，捞出后迅速过冰水，沥干后加入20克黑糖搅拌均匀，待用。

8. 冷藏好的布丁取出，切成小块。

9. 将芒果和草莓切成小块，备齐水果。

10. 将淡奶油搅拌至浓稠状，准备装饰用。

11. 将珍珠、布丁和切好的水果放入碗中，倒入冷却的咖啡，最后淋上淡奶油，并用半颗草莓装饰，精致的水果捞就完成了。

烹饪小贴士：

1. 吉利丁必须用冰水泡，这样才能有效膨胀，避免融入水中。

2. 布丁最好提前一晚制作，冷藏后第二天取用，食用时更为方便。切勿在常温下放置太久，以免融化。

3. 制作黑糖珍珠时，确保用刚烧开的水与木薯淀粉混合，温度不足将导致面团无法成型。

4. 煮珍珠时，一定要等水完全煮沸后再放入，以防珍珠散掉。

5. 根据配方制作出的珍珠大约为285克，但本食谱仅使用150克，其余可冷冻保存，随时取用。

6. 尽量避免珍珠长时间存放，以保持新鲜口感。

7. 某些水果如菠萝和猕猴桃存放时间过久可能会产生苦味，需注意。

你在水果捞中最喜欢加入哪些水果呢？

夏天的甜品，自制水果捞无疑是最佳选择。每一口都能感受到水果的清新与咖啡的浓郁，绝对是消暑解渴的完美搭配。不妨试试，享受自制的乐趣吧！