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韩式石锅拌饭的美味之旅

这道韩式石锅拌饭是对传统美食的绝妙诠释，以其丰富的食材和独特的口感，带给人们绝佳的味觉享受。接下来，我们将一步步带您探索这道菜的制作过程，让每一口都充满惊喜。

一、韩式石锅拌饭

【材料】大米6精灵杯、牛柳、金针菇、胡萝卜、洋葱、莴笋适量、鸡蛋1个（用咸鸭蛋黄更佳），可根据个人喜好选择香菇、黄瓜、豆芽等。

【工具】特百惠3.8L多用锅、特百惠炒锅、特百惠纳美玲珑净水器。

制作这道拌饭的第一步是处理大米。将6精灵杯的大米放入碗中，加入经过净化的水，浸泡超过三小时，以确保米粒饱满。与此各种蔬菜需清洗干净，并切成长条。牛里脊肉则要逆着纹路切成条状，放入碗中，加入生抽、蚝油、少许白糖及一个蛋清，充分搅拌均匀，接着再加入两勺淀粉，最后加入植物油，再搅拌，腌制半小时。这个步骤能让肉质更加鲜嫩入味。

接下来，预热特百惠炒锅，加入适量植物油，加热至油面开始泛起纹理后，放入腌制好的牛肉条，翻炒大约一分钟，待其变色，即可盛出备用。

在多用锅中，倒入少许麻油并均匀抹开，浸泡过的大米滤干后加入锅中，再加入6精灵杯的净化水，盖好锅盖，使用800瓦的火力，定时约10分钟煮至米饭半熟。

当米饭达到理想的半熟状态后，打开锅盖，将胡萝卜、莴笋、洋葱、金针菇和牛柳整齐地放在米饭上。在锅的内壁淋上两勺植物油，这将使米饭底部形成诱人的锅巴。然后在蔬菜中间打入一个鸡蛋（或用熟咸鸭蛋黄），调制酱汁，将生抽、麻油、蚝油、白糖和韩式辣酱混合均匀，根据个人口味淋上适量的酱汁，盖上锅盖，再用500瓦火力继续煮10到15分钟。

香气四溢的石锅拌饭就完成了，搅拌均匀后即可享用。

二、广式腊味煲仔饭

【材料】大米6精灵杯、纳美净化水6精灵杯、腊肠1根、腊肉1条、菜心3-4棵，酱汁：生抽半精灵杯、麻油2勺、蚝油2勺、海鲜酱2勺、白糖1勺。

【工具】特百惠3.8L多用锅、特百惠炒锅。

首先准备腊肉和腊肠，分别切片，接着浸泡6精灵杯的大米超过三小时，然后滤水，倒入预热的多用锅，加入芝麻油，均匀涂抹。

滤水后的大米放入锅中，再加上相应的净化水，盖上锅盖，用800瓦火力煮约10分钟，转至500瓦再煮5分钟，米饭煮至七分熟。

趁此时机，将切好的腊肉和腊肠放入炒锅中蒸熟，菜心焯水，并调制好酱汁备用。

当米饭达到七分熟后，打开锅盖，沿着内壁淋上植物油，然后将腊肉和腊肠均匀放置在米饭上，盖上锅盖，再以500瓦继续煮5分钟。

加入焯熟的菜心，淋上事先调好的酱汁，广式腊味煲仔饭就大功告成！

三、香芋腊肠焖饭

【材料】香芋半个、腊肠1根、甜玉米粒2精灵杯、青豆2精灵杯、胡萝卜半根、花蛤干1精灵杯、糯米300克、生抽1精灵杯、黄酒1精灵杯。

【工具】特百惠多用锅。

将香芋去皮切丁，胡萝卜和腊肠也分别切好。将花蛤干泡水，糯米浸泡后沥干。接着在预热的锅中加入植物油，炒香腊肠，随后加入其他配料翻炒。

加入浸泡好的糯米和黄酒，再倒入生抽，依据材料的干湿程度，适量加入净化水，盖上锅盖以800瓦焖煮5分钟，然后调整至500瓦继续煮10分钟。待香芋腊肠焖饭熟透，香味四溢，便可享用。

四、豌豆饭

【材料】豌豆200克、胡萝卜1根、糯米300克、猪肉100克、北极虾8-10个、松子1精灵杯、海米、干贝适量。

将所有材料处理齐全后，糯米浸泡后沥水，胡萝卜和猪肉切丁，北极虾去壳，海米、干贝泡水备用。

预热多用锅，炒松子至微变色后盛出。腌制猪肉，随后在锅中翻炒，加海米和干贝，再加入豌豆和胡萝卜，调味后加入黄酒和浸泡过的糯米，再根据需要加入净化水，最后焖煮成品，撒上炒好的松子，色香味俱全。

五、椰香凤梨炒饭

【材料】凤梨半个、玉米青豆胡萝卜100克、米饭1碗、椰子粉1包、北极虾5个、鸡蛋1个。

将所有材料处理妥当，炒锅预热后，先炒鸡蛋，再加入其他食材翻炒均匀，最后加入椰子粉，盛盘即可。

六、藜麦排骨饭（台式卤肉饭）

【材料】排骨750克、黄豆2精灵杯、黄酒1精灵杯、生抽1精灵杯、红糖3精灵勺、生姜、大蒜、香料适量、藜麦3精灵杯。

藜麦先用净化水清洗并浸泡，黄豆浸泡一晚。将排骨与其他调料放入压力锅中，加水蒸煮，最后盛出藜麦和排骨，搭配青菜，色香味俱全。

在这些菜肴中，每一道都承载着独特的风味与故事，鼓励人们在厨房中尝试与创新。希望您在制作过程中获得乐趣，享受美食的也能感受到家庭的温暖。