烤土豆 烤箱 烤小土豆怎么烤好吃

我的小烤箱只要80块。

在去年的618购物节上，女友抢购了这款迷你烤箱。最初并没有太多使用，忙碌的日子让它静静待在角落里，整整半年后我才开始动手尝试。几次烤制吐司的结果让我惊喜不已，除了出色的烤制效果，这款粉色的小家伙还特别可爱，占据的空间也很小。尤其是在这个潮湿闷热的夏季，使用烤箱显得尤为适合。

冰箱里有半包奥尔良烤鸡粉，还有鸡腿、排骨和牛肉，随便腌制后用平底锅煎或油炸，味道都相当不错。然而今天，我们决定不吃肉。去年在苏州山塘老街，我曾品尝过一道黑胡椒铁板烤小土豆，令人印象深刻。今天我们来尝试制作一个改良版的烤土豆，保证美味。

其实，土豆直接烤制也能美味至极。我发现，烤箱烹饪的方式比油炸要健康得多。在烤箱里，无论加不加油，效果都很不错，而油炸的食材往往会吸附大量油脂。之前我油炸过茄子，尽管浸泡过水，茄子依然吸油，吃下去非常腻。

奥尔良烤土豆

所需食材：

土豆、奥尔良烤鸡粉、橄榄油。

这款食品级不锈钢无涂层加厚汤锅，24cm的设计售价249元，真是值得一试。还有各种烘焙工具，比如这款日式烧烤锡箔纸，价格仅19.9元。至于烤肠，台湾风味的热狗肠，60克售价25.8元，烤制后味道特别棒，微波炉加热同样美味。

最终我还是忍不住加了几根热狗肠，毕竟没有肉的感觉总是少了些许满足。这个玉米热狗肠经过烤制后，口感特别好。

除了奥尔良鸡粉，也可以尝试黑胡椒酱、泰式蒜蓉酱或者韩国辣酱，搭配不同的腌制时间，味道各异。

制作步骤：

将土豆清洗干净，表面水分擦干。由于要用烤箱烤制，不需要去皮。将土豆切成大块，浸泡在水中以去除多余的淀粉。

米技的德国Icook1900电陶炉，双圈台式设计，售价3269元，功能多样，值得投资。米技的1600W双圈家用台式小型电陶炉，价格为1999元，适合家庭日常使用。

在汤锅中烧水，将泡好的土豆煮约5分钟。捞出后放入冷水中过一遍，控干水分后放入保鲜袋中，撒入一半的奥尔良鸡粉，紧紧捏住袋口，左右摇晃均匀。接着再加入剩余的鸡粉和橄榄油，继续摇晃，腌制半小时入味。

对于热狗肠，可以在表面划几刀，这样更容易入味，烤的时候效果也很好，切成章鱼形状，烤出来后触角就会张开，十分可爱。

在切开的缝隙中可以加入芝士片，烤制后香浓可口，也可以尝试放入洋葱、辣椒或大蒜，增添风味。

煮过的土豆要用冷水冲洗，再自然控干水分，表面可撒一些干淀粉，增加口感。烤制后，土豆皮会变得酥脆，而内部则保持软嫩的口感。

保鲜袋是腌制食物的好帮手，既能避免弄脏双手，又能确保调料均匀覆盖。以下是具体步骤：

在烤盘上铺好锡纸，将烤箱预热至200度，预热约5分钟。将腌好的土豆平铺在锡纸上，取出两根玉米热狗肠，切上花刀，放入烤箱以200度烤15分钟，期间可以翻面以确保均匀受热。

切记，烤箱必须提前预热，这样食材才不会出水。使用烤箱的另一大好处是，随时可以打开观察熟度，还能随时加料，灵活方便。

通过水煮的方式处理土豆，不仅能使表皮更酥脆，也能有效缩短烤制时间。

烤制出的脆皮土豆和香肠看起来令人垂涎，奥尔良的味道让人欲罢不能，吃这个都足够满足，完全不需要主食。

这些金黄酥脆的土豆，真是让人陶醉，下次再试试烤芝士土豆泥，得去买点芝士片和黄油。

奥尔良烤土豆，完美呈现。

外表酥脆，内里软糯，仿佛在享受烤制后的美味。

想象着品尝奥尔良风味的“鸡肉”，这道小吃绝对值得一试。

通过这次的烹饪体验，不仅让我享受到了美味，也让我对烤箱的使用有了更深的理解，期待下一次的美食探索。