象拔蚌是什么 象拔蚌一般多少一斤

在海鲜市场的探访中，常常会邂逅一种形态独特的贝类，它们不仅外形奇特，甚至会喷出水来，这究竟是什么神秘的生物呢？

这种贝类被称为象拔蚌，属于软体动物门、双壳纲、海螂目、潜泥蛤科、女神蛤属，亦被称为高雅女神蛤。

它的学名为太平洋潜泥蛤（Panopea abrupta），其中“Panopea”取自希腊神话中的海洋古神柔涅斯与多丽斯的女儿之一。这种海洋小生物性格内向，未能与姐妹们共同服侍赫拉克勒斯，错失了与其他姐妹一样生育的机会。

象拔蚌由于习性羞怯，通常隐匿于海底的泥沙中，鲜少显露出本体。它们以水中的单细胞藻类和沉积物为食，进食时只露出水管，其他部分则深藏在沙中。

象拔蚌在幼年时期会在水中自由游动，但一旦钻入泥沙中形成巢穴后，便不会再出来。前四年是它们生长的关键期，第一年的贝壳长度可达5-6厘米，体重大约36-40克；两年时，贝壳长8-10厘米，重200-250克。在这段时间，它们积极寻找适宜栖息地，几分钟便可潜入沙中。

三年时，贝壳长度可达10-12厘米，重400-500克；到四年，长度增至12-15厘米，体重达到500-800克。超过15厘米的个体则基本不再移动。

象拔蚌的最大贝壳可超过20厘米，体重近4公斤，水管可伸展至1.3米，是埋栖贝类中的巨头。由于成年个体的隐藏能力极强，象拔蚌的寿命可长达百年之久。

雌雄异体的象拔蚌通过体外受精繁殖，雌蚌每次可产上千万粒卵。卵受精后约20天孵化成幼虫，30天后下沉，70天后幼贝壳长约5毫米。经过约四年的成长，象拔蚌开始新的生命轮回。

其主要栖息地位于美国和加拿大的沿海浅海。最初，当地居民对这种奇特贝类的食用方式并不知晓，但随着东亚国家的需求上升，象拔蚌的捕捞开始逐渐普及。

捕捞象拔蚌需用高压水枪冲开周围泥沙，因其无法移动，一旦捞起就无法再放回。捕获后，它们被用皮筋捆绑，按大小分级销售。尽管野生数量有限，从1998年起，我国开始在滩涂上进行养殖。

这种养殖方式的产量令人满意，但对潮间带的生态环境造成了显著影响，许多原生动植物受到冲击，尤其是红树林等生态系统的支柱。

象拔蚌可食用的部分主要是粗大的虹吸管，肉质鲜嫩，富有弹性，适合刺身、寿司、白灼、浓汤、油爆或煲粥等多种烹饪方式，少量调料便可享受其鲜美原味。

象拔蚌是一种迷人的生物，然而对于这种美味的研究仍显不足。享用象拔蚌时，须注重节制，避免因口腹之欲而破坏生态环境，危及物种存续。

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《象拔蚌人工育苗技术》

《可持续渔业的典范：加拿大象拔蚌渔业管理》

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