筷子的由来 筷子的由来图片

文/煮酒君

古人深知“衣食住行”的道理，其中“食”更是生活的重心。在追求优雅的饮食方式中，筷子的诞生恰如其分地满足了这一需求。筷子，这一伴随人类历史长河的独特工具，已有三千多年的历史，其形态虽简单，但蕴含了丰富的文化内涵。那么，筷子究竟是如何诞生的呢？

根据《白虎通》的记载，古时人们主要以猎食为生，但随着人口的增加，猎物逐渐不足，人们不得不转向素食。在这种背景下，筷子作为一种进食工具应运而生，以便人们更方便地享用粮食。随着人类烹饪技术的发展，熟食的出现让人们需要借助工具进食，木棍和树枝便成了筷子的前身。通过陶器等器具烹饪的过程中，筷子逐渐演变成如今的形式，成为人们生活中不可或缺的一部分。

筷子的早期称谓是“箸”，这个词的首次出现可追溯至《韩非子》。相传商纣王过度追求奢华，使用象牙制成的筷子，导致生活奢靡，最终导致了国家的覆灭。尽管将商纣的灭亡完全归咎于筷子显得有些夸张，但象牙筷子确实成为了其腐败生活的象征，反映了权力与贪欲的危害。

那么，为什么不叫“箸”为“双棍儿”呢？明代文学家陆容在《菽园杂记》中解释说，因吴地习俗，人们希望在舟行时“快儿”能够象征顺利，于是将“箸”改为“筷”。这个词汇的演变既体现了古人对语言的独特理解，也显示出他们的文化情感。

筷子不仅仅是进食工具，它在古代文化中扮演了重要角色。古代的使用规范繁复而细致，反映了古人的价值观和礼仪思想。例如，古代诗歌中便有讽刺奢侈生活的句子，揭示了统治者对民众疾苦的无视，正如商纣王的故事那样，奢华背后隐藏着无尽的痛苦。

在古代，筷子的用途不仅限于进食，甚至还被用于占卜。例如，唐朝时的凝礼曾用筷子来预言未来，显示了古人对事物的抽象思维。历史上也有许多幽默的故事，比如唐废帝利用筷子来选宰相，这种草率的行为成为后人茶余饭后的笑谈。

在礼仪方面，筷子的使用同样有着严格的规定。明代一位官员因用筷子不当而遭贬谪，充分说明了用餐礼仪的严肃性。古人认为，在等待就餐时筷子应放在碗右侧，不能交叉、挥舞或敲击餐盘，因为这些行为都被视为极为不礼貌。在某些地方，婚嫁时用红筷子取食以示早生贵子，也体现了筷子在生活中的文化象征。

筷子不仅是一种用具，更是中华文化的重要组成部分，承载着丰富的历史与传统，早已融入人们的生活之中。

（文/煮酒君）

2016.09.11