桑椹泡酒方法 桑葚泡酒多久可以喝

随着桑葚季节的结束，泡酒成为了一个绝佳的选择，这种饮品不仅美味可口，还具有滋补的功效，下面将为您分享详细的制作方法和配方。

随着5月下旬的到来，桑葚丰收的季节也即将落幕，鲜美的桑葚即将离开市场。如今正是品尝这些酸甜可口的水果的最佳时机，不仅能促进食欲，还能帮助润肠通便。错过这段时间，想要再尝新鲜的桑葚，就得等到明年了。

桑葚作为一种季节性水果，每年春夏之际成熟，但其新鲜果实极为娇嫩，保存时间有限。许多人选择将桑葚制作成果酱或酿制成酒，以便于长期保存。尤其是热爱美酒的朋友，桑葚酒无疑是一个理想的选择，酸甜的口感和诱人的色泽，不仅能愉悦味蕾，也能提升心情。

制作桑葚酒其实非常简单，只需几种基本材料：桑葚、冰糖和白酒，无需额外的红枣或枸杞等配料。这些配料虽然可以添加，但会影响到桑葚本身的纯粹口感与果香。以下是详细的制作步骤，抓住桑葚的尾声，快来动手吧！

【食材准备】

普通白酒700克，桑葚500克，冰糖50克

【制作方法】

1、挑选出那些成熟且完好的桑葚，将坏果剔除。准备一个大碗，倒入两小勺盐，加入清水搅拌至盐完全溶解。将桑葚放入盐水中浸泡约三分钟，随后用清水冲洗干净。清洗后，平铺在漏网的架子上，确保水分彻底晾干。在清洗过程中，果柄无需去除，主要是要去除多余的水分。

2、接下来，选择一个玻璃罐作为泡酒的容器，确保其内部干净无油。将洗净的桑葚放入罐中，先撒上一层冰糖，再倒入足量的白酒，确保白酒完全覆盖桑葚。可以采用层层叠加的方式，即一层桑葚一层冰糖，直至填满。将盖子拧紧，放置在阴凉干燥的地方保存。

这样，桑葚酒的制作便完成了，十分简单。大约十天或半个月后，可以打开瓶盖让酒透气，最佳饮用时间为三个月，届时酒色如红酒般诱人，口感也达到最佳。

制作小技巧

1、挑选桑葚时，尽量选择最新鲜的果实，隔夜的桑葚不建议泡酒，直接食用更佳。

2、酒的选择上，建议使用纯粮食酿造的白酒，若喜好度数高的，可以选择50度以上的白酒，若偏爱较低度数的，则选用40度左右的酒，最终泡出的桑葚酒度数大约在十几度。

3、泡制完成后，需将酒存放在阴凉、避光且干燥的地方，避免阳光直射，以免影响口感。享用时可在酒中加入冰块，或者稍微冷藏，风味更佳。

对于喜爱桑葚的朋友们，别忘了抓住机会，快来尝试制作这款独特的桑葚酒吧！